Si chiama makgeolli (막걸리), si pronuncia makkŏlli ed è la bevanda alcolica più antica della Corea. Preparato già nel I secolo a.C., il “drunken rice” (riso ubriaco) come è stato rinominato …
Maiale e manzo arrostiti, allo spiedo o bolliti in pentole di terracotta, questa la dieta degli abitanti dell’area di Stonehenge nel 2500 a. C. A rivelarlo una ricerca pubblicata su Parasitology, la rivista …
“Sciur padrun da li beli braghi bianchi, fora li palanchi ch’anduma a cà”. Sorpassando l’aia della Cascina Grampa a San Pietro Mosezzo (Novara) e dirigendosi verso l’edificio dove c’erano i dormitori delle …
Fuori dalle rotte classiche dei turisti, a Firenze, in Borgo San Frediano, dove Vasco Pratolini ha ambientato uno dei suoi romanzi più belli, c’è Dà Pescatore, la Casa di Cucina …
Il suo idolo è Gualtiero Marchesi, di cui apprezza la scelta di usare solo prodotti naturali. Scelta che Emanuele Perna ha fatto sua fin dall’inizio della carriera che lo ha portato, …
Milano riserva delle scoperte interessanti se solo si ha voglia di allontanarsi dai percorsi consueti fatti di locali “alla moda”, una di queste è Al Grigliaro. Al Grigliaro è un ristorante che …
